飲食関連

飲食店の集客に一番効果のある方法

こんにちはRSKです。飲食店を経営する上で
一番の問題は?と聞かれたらまずこう言うでしょう
【集客】この問題は今も昔も変わりません。
ただ、変わったことがあります。
それはテクノロジーです。
今ではほぼ全ての人がスマホを片手に生活していますよね。
では現代で一番集客が見込める方法は一つしかありません。
スマホを使うことです。今回はスマホを使った
一番の効果のある集客方法を書いていきたいと思います。

スマホで何をすれば【集客】できるのか?

ズバリ、SNSになります。
よく知っているところでは、FACEBOOK、TWITTER、LINEですね。
これを攻略することによって集客は一気に変わります。
ましてや、SNSをしていない所としている所では雲泥の差になります。
そしてこれからもっとSNS主流の時代になっていくでしょう。
ではどうすれば集客に繋げていくのでしょうか?

あなたの店なんて誰も知らない

この事実を真摯に受け止めてください。
ただ店を開けたからお客様が来るなんてことは幻想です。
どんなに良い店でも
あなたの店を知ってもらわないことには、始まりません。
そこでSNSでお店を宣伝して住民に認知してもらうんです。
ではどうすればよいか?

まずは店名でアカウントを作成

業種にもよりますがまずはTWITTERのアカウントが良いでしょう。
まずこちらから新規登録をします。
名前は後からでも変えれますがお店の屋号がいいでしょう。
電話番号は自分のスマホのでOK!
パスワードなどの設定を済ませると、メインのページに入ります。
そこからはプロフィールの作成やヘッダー画像、アイコンなどを設定します。
『これらの説明は検索すると参考になる記事が沢山あるので割愛します。』
参考になる記事を見ながら使い方をある程度把握してください。

ここから攻め込んでいきます

現在の状態だとフォローしている人数0人フォロワー0人のはずです。
ここからフォロワーを増やしていく作業に入ります。

ツイッターには様々な人がいます。その中からターゲットを絞っていかなければなりません。
例えば名古屋でお店をしているのに
北海道のフォロワーが増えても仕方が無いでしょ?
そこで検索をかけて特定していくんです。
例えば名古屋で居酒屋をしていたら『名古屋』とか『名古屋 居酒屋』とかで
検索していきます。そうすると大抵名古屋に住んでるとか、
今日名古屋の居酒屋で飲んでるとかそんなツイートが沢山でてきます。
その中でターゲットになりそうな人をどんどんフォローしていきます。
そうすることであなたにフォローされた人は
あなたが名古屋で店をしていることを認知できるわけです。
もしフォローした人がフォローしてくれると面白いことが起きます。
例えばあなたがツイッターに『本日ビール半額!!』とツイートしたとしましょう。
仮にそのフォロワーさんに1000人のフォロワーさんがいたとします。
そうすると1000人の人があなたの
『生ビール半額!!』というツイートを見ることになるんです。
これをインプレッションと言いますが、一言つぶやいただけで
フォロワーさんのフォロワーさんまで見ることになるんです。
一人のフォロワーでそれだけの人が見るという事は
フォロワー1000人いたらどうなるでしょう?
想像をこえていますよね?
これがいわゆる、【拡散】の力です。
それでは具体的にその手順やテクニックを書いていきます。

こんな人をフォローしよう!

お店の近隣に住んでいる人

先ずお店の近くの住所などで検索して
近所に住んでいそうな人を見つけます。
その中でフォロワーが多い順にフォローしていきます。
フォロワーが少ない人は
ツイッターを頻繁に使用していない可能性が高いので要注意!

近隣のお店のアカウント

同じように個人店でツイッターを運用している店も少なくありません。
飲食店だけではなく様々なお店をフォローしておきます。
他業種なら比較的すぐにフォローしてくれるはずです。
そうするとさらにあなたの発言のインプレッションが増えていきます。

地域のグルメブロガー

例えば名古屋なら「名古屋 グルメ」などで検索すると
名古屋でグルメのブログを書いてる人などが見つかるので
フォローしておきましょう。
お店に来ていただけたら、
即ツイッターでつぶやいてくれるかもしれないし
ブログに自分の店を紹介してくれるかもしれません。

できるだけフォロワーの多い人をフォローしていきましょう。

一日に10回以上つぶやく。

ツイッターは多くの人に見られないとやる意味がありません。
朝から晩まで、特に通勤時間、昼食時間、帰宅時間などは
必ずつぶやきましょう。
そして数時間したら自分のツイートをリツイートしましょう。
そうすることによって更に多くの人の目にふれることになります。

フォローしてもらえるまで反応する

フォロワーを増やしていく為、どんどんツイートに絡んで
返信していきましょう。フレンドリーになると
お店に来てもらった時にお店の事をつぶやいてくれるかもしれません。
集客目当てといってもしていくうちにどんどん楽しくなるはずですよ。

様々な企画をしていく

フォロワーが増えていくにつれて、実際お店に来店してくれるようになります。
その度にお礼のツイートをして、好感度をあげておきましょう。
そして【企画】を組んでいきます。
例えば

・フォロワー100人達成企画!!当店をフォロー、
このツイートをRT、いいねで本日より3日間ビール半額!!
・固定ツイートをRT、いいね、フォローで
 オンラインクーポンをあげちゃいます!!

基本的にサービスと引き換えに、フォロー、RT、いいねを
条件にしておきます。そうすることで、ときに
爆発的な拡散力を発揮することがあります。

ツイッターで効果がで出したら。

おそらく1ヶ月程経つと効果が表れてきます。
そうなってくるとまた一つ【仕掛け】を作っていきます。
それは【拡散グループを作る】という仕掛けです。
その為に多くの近隣の個人店(他業種)のアカウントをフォローしておきます。
そしてDMで拡散グループの勧誘をします。
内容はこんな感じです。

こんにちは、○○で居酒屋をしている○○です。
いつも楽しく拝見させていただいております。
この度皆様の集客を上げるべく、拡散グループを作りました。
このグループに入って頂くと、こんな事が起きます。
・フォロワーがどんどん増える。
・個人店とのつながりができる。
・イベントなどが拡散されて多くの人に見てもらえる。
グループのルールは簡単です。
グループの住人は1日1回自分のツイートをグループに
貼り付けることができます。
貼り付けられたツイートを全てリツイート、いいねします。
(時間の許す限りで充分です。)
これだけです。

この拡散グループは実際にツイッター内に沢山存在しますし
効果は抜群です。フォロワーがどんどん増えていくことになります。
実際知り合いの店はツイッターの書き込みから
最終的にテレビで紹介されました。
それほど効果が期待できるわけです。

まとめ

・集客に一番の効果があるのはSNS。理由は簡単、雑誌もチラシも
毎日持ち歩かないがスマホはいつでも持っているから。
・まずは効果が出やすいツイッターからはじめよう。
・フォローは厳選して行う。自分の友人は全てフォロー。
・毎日感謝のツイートは忘れずに!
・企画をうまく使う!集客目的なら週末、フォロワーの増加目的なら終日。
・拡散グループを作る。

あとがき

いかがでしたか?ツイッターは今や大統領や著名人など
多くの人が利用しています。これが無料で使えるなんて
夢のようですし使っていなければ一秒でも早く始めるべきです。
慣れてくればさらにインスタグラムやライン、YOUTUBEなども
していくとどんどんお店の経営が楽しくなるはず!
しかもそこらじゅうにビジネスチャンスが落ちています。
あなたの成功を祈っています。